A LA UNE CE MOIS CI.......

QUE PROPOSE LE RUCHER ECOLE ?

RENCONTRES MENSUELLES

Les rencontres mensuelles ont lieu en général tous les premiers vendredis du mois , chaque intervenant utilise un support média. Ces diaporamas sont à votre disposition au format .pdf : suivez le lien "lire la suite ....

Abeilles et Fleurs : la pollinisation ou l'histoire naturelle d'une collaboration  

Richesse et diversité des miels présentés

La soirée nous a permis d'aprécier les divers miels produits par nos adhérents.  La dégustation a porté sur une grande diversité de ceux-ci allant du miel d'acacia très clair au miel de bruyère très sombre et crémeux , solide. Les miels qui se sont classés dans les premières places se situaient dans le milieu de la gamme : brun clair et liquide.

Zones de butinage :

La zone de butinage pourrait apporter une première réponse : elle est cependant réductrice. Il faut néanmoins noter que les quatre miels classés dans les premiers ont été récoltés dans le nord de notre région (sud des landes, nord du Béarn).

Période de récolte

Les miels de fin d'été sont les mieux notés. Il faut pondérer cette observation par l’influence du climat : un bon nombre d’entre nous ont du retarder leur récolte, ils en outre observé de nombreux cadres de hausse insuffisamment operculés  On a pu observer au cours de cette soirée, des miels au goût douteux. Cela peut résulter d’erreurs couramment commises :

  • récolte de miels insuffisamment secs, (humidité supérieure à 18%). Il est indispensable en effet de récolter des miels uniquement dans des cadres operculés.
  • La décantation doit se faire dans des récipients propres (maturateurs) dédiés au stockage du miel, et fermés hermétiquement.
Importance du conditionnement 
  • La mise en pot doit se faire également dans des pots neufs, voire déjà utilisés mais ayant uniquement servi à stocker du miel. Le miel est non seulement un puissant hydrofuge, mais il absorbe les odeurs environnantes : pots ayant contenu des cornichons, des légumes par exemple,
  • de même lors des opérations de stockage et de mise en pot, éviter les locaux humides, les pièces où sont stockés des hydrocarbures (fuel etc ..).
  • conserver enfin, les miels à l'abri de la lumière.

Au cours de la soirée on a pu goûter des miels qui étaient fermentés : ils sont le résultat de toutes les mauvaises pratiques décrites plus haut, Cependant dans leur très grande majorité, les miels notés au cours de la soirée étaient d'une grande diversité par leur goût, leur parfum, la texture, tous donc d’excellente qualité.

Conclusion et pistes pour la prochaine édition

Il serait utile pour la prochaine édition de noter sur les pots le lieu de récolte, la date, voire la source de nectar, (acacia, châtaignier, etc..) Cela permettra d'être plus précis dans nos analyses et de les communiquer afin servir de référence pour les prochaines années Enfin, les notes sont assez homogènes, les groupes de notations, ont notés presque tous les miels , un jury ou deux n'a pas détecté les miels qui étaient dégradés, fermentés, ou contenant des odeurs parasites, on notera aussi l'année prochaine les noms des membres qui composent les jurys, pour l'analyse uniquement,

Classement

Belet E
Par Eric Belet

Les bienfaits des produits de la ruche

La technique médicinale qui consiste à utiliser les produits de la ruche ou leurs dérivés transformés, récoltés par l’abeille, à des fins diététiques, prophylactiques et thérapeutiques est appelée l’apithérapie « médicale » : branche de la médecine contemporaine, elle s’appuie sur les références et les techniques scientifiques de « la médecine fondée sur les faits » dans ses recherches. Elle a un rôle préventif et /ou curatif scientifiquement avéré.

Elle est à distinguer de l’apithérapie traditionnelle, pratiquée depuis des millénaires mais avec des références sortant du cadre scientifique.Les produits de la ruche sont avant tout des aliments. Cependant, ils sont tous intéressants et utilisables pour votre santé car ils ont des propriétés biochimiques remarquables. Mais, ATTENTION, une seule restriction : tous ces produits sont potentiellement allergènes. Par exemple, 1/200 000 personne est allergique ou intolérante au miel
(1/6 000 pour la gelée royale).
Ils comprennent le miel, le pollen, la propolis, la gelée royale, le venin, la cire, l’air de la ruche, les larves,(pour certaines peuplades) et bientôt l’hémolymphe…

Le miel

Considéré comme un aliment est tout autant un médicament. Avant 2018, on parlait alors « d’alicament ». Maintenant, le miel est soit un médicament, soit un aliment doté d’allégations de santé. Le miel est donc les deux : un aliment et un médicament pour les plaies et brûlures, reconnu par l’OMS. Il comprend une grande variété de sucres (+ de 25) tous directement assimilables (mais dans des temps différents) à l’inverse du saccharose (le sucre blanc raffiné ordinaire) que votre foie doit transformer avant de l’assimiler. Cette grande variété de sucres naturels donne une grande richesse nutritive et thérapeutique.

Il présente
- Un effet « prébiotique » , c’est l’aliment énergétique parfait, il stimule la croissance et il rééquilibre la flore intestinale d’où activation immunitaire.
- Un effet bactériostatique et bactéricide grâce aux nombreux enzymes qu’il contient.
- Ph acide et un fort taux de sucre empêchent la croissance bactérienne, mais aussi la présence d’une protéine, l’inhibine, freine la croissance des bactéries et renforce les mécanismes immunitaires.
- De plus, la présence de13 bactéries lactiques dans le jabot de l’abeille et que l’on retrouve dans le miel frais, produisent une importante quantité de composés antimicrobiens pouvant inhiber le développement des bactéries pathogènes. (On a plus de 10 millions de bactéries lactiques vivantes par gramme de miel frais ! . mais pas du commerce).
- Un effet cicatrisant des plaies, infectées ou pas, escarres, ulcères variqueux et autres pathologies cutanées. Ceci s’explique par l’action antibactérienne (avec libération de peroxyde d’hydrogène, soit eau oxygénée) plus les apports de substances aidant à la reconstitution tissulaire. On peut aussi constater une diminution de 25% du temps de cicatrisation.
- Un effet antioxydant (c’est-à-dire qui empêche l’oxydation cellulaire responsable de la dégénérescence des tissus) d’où une protection directe contre certains cancers. Cet effet s’explique par la présence de flavonoïdes (teneur plus élevée dans les miels plus foncés) et de polyphénols.
- Une action dépurative du foie, qui explique l’accélération de la vitesse d’élimination de l’alcool dans le sang de près de 30% !
- Il facilite la digestion et protège l’estomac : tue l’hélicobacter pylori.( action que si l’on supprime les produits laitiers, de vache en particulier).
- Plusieurs synergies sont à connaitre, comme avec la propolis les « propomiels » (le miel est un très bon vecteur d’autres composés de la ruche).
Avec les huiles essentielles les « aromiels »
Avec la cannelle, pour toutes sortes de bienfaits. Par ailleurs chaque miel, selon l’apithérapie traditionnelle, a des vertus spécifiques suivant le type de fleurs butinées.

Exemples
Miel d’oranger : calmant
Miel de tilleul : sédatif
Miel de lavande : antiseptique des bronches et des poumons
Miel de bruyère : diurétique et antalgique
Miel d’eucalyptus : calme la toux et soulage les voies urinaires
Miel de trèfle : stimulant cardiaque
Miel d’acacia : prévention et traitement des troubles ou des ulcères gastriques
Miel de thym : antiseptique et cicatrisant
Le cocktail gagnant : miel toutes fleurs de montagne.

Exemples de traitement avec le miel :
- Traitement de choix pour soulager la toux nocturne associée à une infection virale, à partir d’1 an. En cure, matin et soir pendant 3 semaines, laisser fondre sous la langue un peu de miel.
- Pour éviter les somnifères et leurs effets secondaires indésirables, laisser fondre 2 minutes en bouche une cuiller à café le soir, une demi- heure avant le coucher.

Contre indications : les enfants de moins de 18 mois pour soigner les plaies, car le système immunitaire des enfants de cet âge est incomplet et le miel n’est pas abiotique (flore mésophile).
- Les miels médicaux sont stérilisés aux rayons gamma 

Le pollen

C’est avant tout un fortifiant naturel, qui améliore l’état général de l’organisme.
C’est un excellent complément alimentaire (100g de pollen correspondent en équivalent protéine à 500g de viande). Il contient 27 % de glucides, 24 % de protéines, 18,5 % d’eau, 18 % de fibres.

Composition

Une pelote de pollen = grains de pollen + nectar + nombreux enzymes en particulier des lactobacilles. Comme le miel les pollens ont des compositions différentes selon l’origine florale mais tous contiennent :
• Des acides aminés essentiels ( les8 indispensables)
• De nombreuses vitamines et oligo-éléments
• Des antioxydants naturels et pigments (caroténoïdes, polyphénols, lutéïne, rutine, zéaxanthine)
• Des enzymes
• Des lactoferments (il y a 13 ferments lactiques différents dans le jabot d’une abeille).

Propriétés

Grande efficacité en prévention de certaines pathologies, en particulier la DMLA grâce aux pigments.
Par ailleurs les pollens
• régularisent le système digestif en stimulant les fonctions gastriques
• réduisent la fatigue, le stress, les problèmes circulatoires (il limite l’hypertension)
• stimulent les défenses immunitaires (action antibiotique sur salmonelles, colibacilles, protéus). Les pollens rééquilibrent la flore intestinale ce qui améliore les défenses immunitaires et font baisser de 10 à 15 % le cholestérol essentiellement par la présence de vitamine E.
• grande richesse nutritionnelle ( complète notre alimentation en micronutriments . exemple : le pollen frais augmente de 40% l’absorption du calcium.)

On le consomme soit sec soit frais.
- Sec, il est intéressant mais on perd de nombreux bienfaits, par la disparition des enzymes et des lactoferments.
- Frais, c’est l’idéal(en l’associant à des fruits, c’est encore mieux). 2 cures par an de 6 semaines à l’automne et au printemps. 1 cuillère à soupe le matin en fin de petit-déjeuner.
Le pain d’abeille qui sert à nourrir les larves dans les alvéoles est particulièrement digeste mais difficile à trouver à la vente (recommandé pour les troubles digestifs).

Attention : comme pour le miel, il faut éviter d’en consommer en cas d’allergie avérée aux pollens et aux produits de la ruche. L’allergie au pollen frais est beaucoup plus rare.
Il existe 2 types de pollens :
Les pollens anémophiles (« amis du vent » = dispersés par le vent) souvent allergisants
Les pollens entomophiles (« amis des insectes » = dispersés par les insectes) très rarement allergisants.
Lors de la récolte du pollen, l’allergène est en grande partie détruit dans le jabot de l’abeille.

La propolis

C’est une résine complexe modifiée par les ouvrières qui y incorporent leurs sécrétions pharyngiennes. Elle donne à la ruche son étanchéité et lui apporte une excellente asepsie.
En apithérapie, sachez qu’on distingue essentiellement 3 types de propolis : de peuplier ; de baccharis ;et propolis rouge du Brèsil.

Composition
Celle-ci dépend aussi des variétés botaniques et des races d’abeilles.
50 à 55 % de résines et de baumes
30 % de cire et d’acides gras
7 à10 % d’huiles essentielles ; ce qui est tout à fait remarquable !
5 % de pollens
5 % de substances organiques et minérales dont 25 flavonoïdes différents et plusieurs polyphénols (soit plus de 300 molécules différentes), des acides aminés, des enzymes et quelques sucres.

Propriétés

Parmi les 25 flavonoïdes différents, 4 sont, de façon certaine, inhibiteurs des virus. Cette action anti-virale se fait par neutralisation de l’hémagglutinine (HA) et de la neuramidase (N) constituants de l’enveloppe virale.
On a donc un très large spectre d’activités biologiques grâce à ces divers flavonoïdes et polyphénols.
Action antioxydante
antibactérienne : sphère ORL, gastro-intestinale, urogénitale, cutanée, buccale (chewing-gums à la propolis). On trouve des sprays à la propolis contre le streptocoque A (angine)
anti-fongique : contre le genre Candida et certaines levures.
anti-virale : contre le virus de la grippe, de l’herpès, en complément des traitements du VIH, contre les aphtes…
anti-inflammatoire : on constate une baisse des enzymes de l’inflammation.
activité sur le système immunitaire
activité anticancéreuse intéressante : la quercétine exerce une inhibition directe de la cellule prostatique cancéreuse et on constate la baisse du taux de la PSA.
Des essais à Bordeaux associant la propolis à la chimiothérapie ont montré une augmentation jusqu’à 40% des globules blancs et des globules rouges par rapport à une chimiothérapie seule, ainsi qu’une baisse des effets secondaires indésirables.
Attention : pas d’association si la chimio est à base de cisplatine ( effet antagoniste possible).

Traitements
Capsules de 50% de propolis en poudre et 50% de pollen. Pour cela acheter en pharmacie des gélules vides n°0. Prendre 3 gélules par jour pendant 15 jours.
Soluté : Laisser macérer pendant 1 mois 1 litre d’alcool à 70% et 400g de propolis brute en remuant tous les jours. Puis filtrer (filtre à café). Prendre 15 gouttes par jour. On peut aussi l’utiliser en pulvérisation dans la ruche contre la loque et les mycoses.
En poudre : (et en traitement préventif), mélanger à environ 2% de la propolis pulvérisée (avec moulin à café par exemple) dans un pot de miel.

Gelée royale

Elle est sécrétée par les abeilles nourricières et est destinée à l’alimentation des larves pendant 3 jours et de la reine toute la durée de sa vie.
C’est un produit acide dont l’odeur rappelle le phénol.

Composition
50 à 65% d’eau avec des grains de pollen
15% de glucides (glucose, fructose…)
13 à 17% de protides (acides aminés, les 8 essentiels)
3 à 6% d’acides gras
1,5% de minéraux et d’oligoéléments
0,5 à 1% d’acétylcholine (neuro-transmetteur qui régule l’influx nerveux dans les cellules)
Vitamines +++ (en particulier la B5 = acide panthotènique, indispensable à la vie cellulaire ) et huiles essentielles.

Propriétés
Action vasodilatatrice donc hypotensive
Anticholestérolémique
Anticancérigène de prévention : prudence car elle active la multiplication cellulaire ! On l’évite en cas de cancer déclaré.
Antivirale et antibactérien
Antioestrogénique (chez les femmes ménopausées)
Excellent tonifiant dans les suites opératoires, les convalescences, chez les personnes âgées
Régulateur de la glycémie chez les diabétiques
Aide la mémoire ( grâce à l’acétylcholine , neuromédiateur de la mémoire)

Usage
En prévention des maladies.
Pour favoriser la grossesse et prévenir certains risques (spina bifida) grâce à l’acide folique qu’elle contient. (= vita. B9)
ATTENTION aux fraudes : à la qualité, à la dénomination, à l’origine !!! On lui attribue beaucoup de vertus imaginaires (perte des poids, effet anti-vieillissement, cure dans les affections rénales, rhumatologiques etc ).

Plusieurs facteurs déterminent la qualité de la gelée royale :
Le choix de la végétation donc l’habitat
Les facteurs climatiques (lumière, humidité)
La race d’abeille (chez la caucasienne la production est moindre mais de meilleure qualité)
L’extraction et le stockage (c’est un produit TRES sensible)
En France on récolte 300g par ruche et par an, en Chine 1 kg par ruche et par an … !
A acheter FRAICHE avec le label GPGR (groupement des producteurs de gelée royale), gage de qualité.
Posologie : le matin, un gramme à jeun pendant un mois, mélangé à du miel car gout acide.

ATTENTION aux réactions allergiques, en général chez les personnes allergiques au venin d’abeille. On rencontre une allergie dans 6 cas pour 1000 !

Le venin
C’est un composé complexe comprenant entre autres 2 % d’apamine, un peptide agissant sur le système nerveux.
Son action est variable selon de multiples facteurs :
La quantité de venin injectée
La qualité du venin (âge de l’abeille, sa race, son alimentation)
Le lieu d’injection
La sensibilité du sujet receveur

Propriétés
Bactéricide, bactériostatique, antifongique donc en résumé antibiotique.
Anti-virale
Anti-inflammatoire : selon la tradition il soulage les douleurs rhumatismales et arthrosiques par cet effet anti-inflammatoire.
Une étude récente (24 mars 2014) montre un effet inhibiteur du venin et de ses principaux composants peptidiques sur l’invasion tumorale : la migration des cellules du cancer du sein est stoppée.
Autre étude à Marseille sur la maladie de Parkinson.
Usage
Uniquement sur prescription médicale avec du matériel de réanimation sur place.
Il est utilisé par les allergologues dans le protocole de désensibilisation ( efficace dans 80% des cas).

Un constat intéressant il serait capable de guérir des scléroses en plaque de moins de 5 ans.

La cire

Elle est sécrétée sous forme d’écailles par les 8 glandes cirières situées sur la partie interne des sternites du 4ème au 8ème segment de l’abdomen des ouvrières.
La production se fait du 12ème jour au 18 ou 19ème jour après la naissance mais reste possible jusqu’en fin de vie de l’abeille.
Les écailles sont malaxées, elles reçoivent l’incorporation d’un solvant d’origine salivaire qui en facilite l’utilisation.

Composition
Mélange très complexe d’éléments organiques (plus de 300) de nature lipidique.

Usage
En pharmacie comme épaississant, comme excipient (boules Quiès, pilule, suppositoires…)
En dermato : crèmes, lotions, onguents, rouge à lèvres, pommade pour les mains, savons …
En chirurgie orthopédique pour colmater les hémorragies de la moelle osseuse.
Par ordre d’importance médicale c’est le premier produit utilisé après la propolis, le miel, le pollen, la gelée royale et enfin le venin.

 

L’air de la ruche, s’avère intéressant par la richesse des molécules qu’il renferme et depuis peu, Patrice PERCIE DU SERT (auteur de : « Ces pollens qui nous soignent ») l’étudie afin de comprendre son effet bienfaisant pour les migraineux et les personnes en insuffisance respiratoire. Les principales molécules sont des phéromones d’insectes et on pense qu’il y a des connections entre nos récepteurs cellulaires et ceux de l’abeille.
Conclusion

Le miel doit être considéré comme un médicament et un aliment doté d’allégations de santé. C’est un aliment naturel sain, peu cher, facile à trouver.
Il a un effet bénéfique, vérifié par de nombreux travaux, sur l’activité immunitaire. Tout comme les autres produits de la ruche, le pollen frais, la propolis, la gelée royale : ils sont des stimulants immunologiques et donc des anti-infectieux confirmés.
Aujourd’hui redécouverte et de plus en plus utilisée par les médecins et les soignants du monde entier, l’apithérapie est devenue une thérapeutique efficace, reconnue en médecine humaine et vétérinaire.
Les produits de la ruche retrouvent une place importante dans la pharmacopée surtout depuis l’apparition de l’antibio-résistance, notamment de la multi-résistance des nosocomiaux (les conséquences néfastes sur la santé liées aux effets secondaires des médicaments sont responsables de 130 000 hospitalisations et de 12 000 décès par an !).
En cancérologie ils potentialisent la chimiothérapie et la radiothérapie et améliorent le confort du malade en réduisant les effets secondaires.

Une dernière remarque Attention au terme « apithérapeute » !

Références et lectures conseillées

Revues
La santé de l’abeille publiée par la FNOSAD (tous les 2 mois)
Abeilles et fleurs publiée par l’UNAF plus le hors-série 2012 « Apithérapie »

Livres
« Ces pollens qui nous soignent » de Patrice Percie du Sert aux éditions Trédaniel.

« Les abeilles et le chirurgien » du Professeur Henri Joyeux aux éditions du Rocher.

« Apithérapie pour tous » du Docteur Albert Becker édité par le SNA (Syndicat National d’Apiculture), 5 rue de Copenhague 75008 Paris ou http://www.snapiculture.com/

« La santé naturelle avec l’apithérapie » du Docteur Guy Avril aux éditions Terre Vivante

« Le miel dans votre pharmacie » du Docteur Olivia Métral aux éditions Baroch

Association
AFA : Association Francophone d’Apithérapie
26, rue de Madrid
67610 LA WANTZENAU
http://apitherapie-francophone.org
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Quelques informations complémentaires :

Le miel : il possède le statut officiel de « dispositif médical » et l’on peut donc parler de miel thérapeutique. C’est ainsi que l’on peut trouver du miel cicatrisant pour les plaies.
Par exemple chez société Melipharm (Limoges)
Chez société Aristée (anciennement Pollenergie, en Lot et Garonne)

 

Certaines associations sont très intéressantes comme par exemple :
- Miel et oignon, contre la toux.
- Miel et cannelle, aidant à guérir 16 maladies (cf info spécifique).
- les « aromiels » c’est le mélange miel + huile essentielle à 1%
Par exemple, pour brûlure ou blessure superficielle avec la lavande officinale.
Ce domaine est très vaste et il est tout à fait conseillé de se référer à un aromathérapeute, ce que sont souvent les homéopathes.

En cosmétologie, le miel est plein de facteurs bénéfiques au tonus et à la santé de la peau. Il est dit « biodisponible » c’est-à-dire bien absorbé par l’épiderme grâce à son PH proche de celui de la peau.
- Il atténue les ridules
- Il favorise la cicatrisation des marques disgracieuses
- Il hydrate et adoucit les peaux sèches
- Il nettoie en profondeur, en éliminant les toxines, par massage
- Il régénère les teints ternes
Côté pratique : masque à faire soi-même : 1banane, 1c à soupe d’huile d’olive, 1 c à soupe miel de lavande. Ces deux derniers ingrédients apportant du potassium, qui lutte contre le vieillissement de la peau. Masque à laisser 30 minutes.
Miel + citron pour les peaux grasses.

 

La propolis a toujours un grand nombre de propriétés bienfaisantes comme décrites précédemment.
On peut y ajouter une action de contrôle de la glycémie par ses propriétés hypoglycémiante et hypolipidémiante.
Côté pratique, on peut trouver dans le commerce, du « propomiel » correspondant à du miel avec environ 2% de propolis. Voilà une bonne chose quand à on n’a pas encore ses ruches.

 

La gelée royale est toujours intéressante pour les convalescents mais ne pas oublier de la tenir à l’écart si antécédent de cancer.

 

Le venin est toujours l’objet de recherches actuelles de par sa richesse moléculaire et en particulier son action sur certain virus.

 

La cire d’abeille, de par sa richesse en éléments organiques est intéressante en dermatologie, en particulier pour les lèvres et la pommade pour les mains.
Côté pratique, la marque LAINO est tout à fait adaptée.

 

 

 

 

 

En lecture et en téléchargement Eric décline dans ce document tous les bienfaits que l'on peut escompter des produits de la ruche : miel, pollen, propolis, cire, venin ...

  1. Le goût du miel
  2. Les organes sensoriels, les différents crus de miels, les miels du monde.I
  3. Initiation à la dégustation de miels.

Soirée animée par Alain Pollet et Jean Torres et immortalisée par Adolphe Ortolan : nous vous en présentons quelques unes des photos :

SOIRÉE DÉGUSTATION DE MIELS

Animée par : C Santolaria, J Savin, Cl Matéo, J Bernata,  A Pollet., A Richard. C'est un fait , l'apiculture est un art tout de bricolage et de trouvailles : les animateurs livrent, au cours de cette soirée,  leurs petits et grands secrets aux adhérents du Rucher Ecole.

- la caisse à outils de l’Apiculteur,
- la fabrication du Candi,
- le filage des cadres,
- le soudage de la cire,
- l’allumage de l’enfumoir.

RENCONTRE MENSUELLE "ATELIERS" DU 18 DÉCEMBRE 2016

excellente présentation pour parfaire notre connaissance des plantes mellifères 

Pour consulter , télécharger la présentation au format .pdf , c'est ici : lecteur icone 7037 128

tout sur l'assaimage : les conditions , comment récupérer un essaim.

Bernard préconise l'utilisation de partitions chaudes , ,à voir sur le diapo 

Soirée animée par Gilles fert , vous trouverez ici la fiche traitant de cette maladie : 

lecteur icone 7037 128

 

Une vidéo tournée par Pierre Darfeuil qui  donne également quelques précieux conseils pour désinfecter vos ruches : 

2017-12-01 les traitements antivarroas Bio par Bernard Prat.

Bernard expose le protocole à suivre pour traiter vos colonies à l'acide oxalique. 

Prat B
B. Prat

 

C'est ici  ... pdf icone 6590 128

2016-02-16 Une excellente approche pour diviser ses colonies par Pascal Mariette 

2016-02-16 Quelques astuces pour transporter ses ruches en toute sécurité  par Pascal Mariette 

2016-01-08 Maladies, parasites, prédateurs et environnement par Christian ABADIE et  Michel MARLATS

LE GDSA 64

Site du GDSA des Pyrénées Atlantiques

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